Skribent: Carina Andersson
Skriv ut  Tipsa en vän  A B C
Publicerad: 2017-11-18

Citrusfrukter minskar skadorna från västerländsk kost

Antioxidanter i citrusfrukter kan minska risken för sjukdomar som en typisk västerländsk kost kan orsaka.
 
Citrusfrukter minskar skadorna från västerländsk kost

Fotograf: sund.nu

Studien utfördes på överviktiga möss som utfodrades med en typisk västerländsk kost.
 
Resultaten visar att citrusflavanoner, en sorts antioxidanter, kan förhindra eller fördröja kroniska sjukdomar som orsakas av övervikt. Övervikt ökar risken för hjärtsjukdom, leversjukdom och diabetes, troligen på grund av oxidativ stress och inflammation. När människor äter en fettrik kost ansamlas fettet i kroppen och det kan skada celler genom oxidativ stress. Kroppen kan oftast balansera detta med hjälp av antioxidanter.
 
Citrusfrukter innehåller stora mängder antioxidanter av en sort som kallas flavanoner. Tidigare studier har visat att citrus flavanoner leder till en sänkt oxidativ stress. Nu ville forskarna undersöka effekterna av en fettrik kost och citrusflavanoner på möss.
 
Studien utfördes vid Universitetet Estadual Paulista i Brasilien. Man använde 50 möss som fick flavanoner från apelsiner, lime och citroner. Man använde huvudsakligen flavanonerna hesperidin, eriocitrin och eriodiktyol.
 
Mössen delades in i fyra grupper där alla fick samma kost men med tillägg av en flavanoner. En av dessa grupper åt endast den västerländska kosten utan tillägg av flavanon.
 
Man kom fram till att en fettrik västerländsk kost utan flavanoner ökade nivåerna av cellskademarkörer, TBARS, med 80 procent i blodet och 57 procent i levern jämfört med en kontrollgrupp möss.
De möss som fick tillskott av hesperidin, eriocitrin eller eriodiktyol minskade sina nivåer av TBARS i levern med 50 procent, 57 procent och 64 procent jämfört med mössen som åt fettrik västerländsk kost utan flavanoner. Mössen som fick eriocitrin och eriodiktyol minskade också TBARS i blodet med 48 procent. De möss som behandlats med hesperidin och eriodiktyol hade dessutom en minskad ansamling av fett och skador i levern.
 
 
Källa: 252:e National Meeting & Exposition av American Chemical Society (ACS)
 
 
Kommentarer på denna artikel
 
Inga kommentarer har skrivits än
Kommentera denna artikel