Skribent: Annethe Åhrberg
Skriv ut  Tipsa en vän  A B C
Publicerad: 4/12/2012

Koffein höjer blodsockret

Kaffe med koffein innan frukostflingorna gör att ditt blodsocker stiger med upp till 250 procent, jämfört med om du dricker koffeinfritt kaffe eller inget alls.
 
Koffein höjer blodsockret
Kanadensiska forskare vid Guelph Universitet lät 10 friska män dricka kaffe med koffein, koffeinfritt kaffe eller placebo (vatten) innan frukost med högt eller lågt GI.
 
De drack kaffe eller placebo 1 timme innan de åt frukost. De fick antingen flingor med högt GI eller lågt GI. Portionen innehöll cirka 75 gram kolhydrater. De som fick kaffe drack motsvarande 2 koppar var.
 
Forskarna tog blodprover under flera timmar för att följa nivåerna av koffein, blodsocker och insulin.
 
- Vi fann att både insulinsresistens, blodsocker- och insulinnivåerna steg dramatiskt om personerna som åt flingorna druckit kaffe med koffein innan frukosten, säger Terry Graham, professor i hälsa och nutritionsforskning vid Guelph universitet.
 
Man såg också att de som drack kaffe med koffein hade högre blodtryck än de som drack koffeinfritt kaffe.
 
Enligt professor Graham är det koffeinet som höjer blodsockret. Koffeinet gör oss insulinresistenta vilket leder till högre blodsockernivåer.
 
- Det är ingen fara för friska personer, men för personer i riskzonen för diabetes blir det en extra belastning. I det långa loppet ökar koffeinet risken och man bör överväga att dricka koffeinfritt kaffe, säger Terry Graham till kanadensisk press.
 
Han anser också att fler studier behövs innan man med säkerhet kan säga att koffein är en riskfaktor för insulinresistens.
 
 
 
Kommentarer på denna artikel
 
Inga kommentarer har skrivits än
Kommentera denna artikel