Citronpumpasoppa

Fotograf: Paulina Westerlind

Citronpumpasoppa


Antal portioner: 4

Ingredienser
MängdLivsmedel
400 gram Lök gul
2 styck Äpple u skal
800 gram Pumpa vintersquash
4 klyfta Vitlök
25 gram Smör fett 80%
1 stjälk Citrongräs färsk
1 liter Grönsaksbuljong
0.5 msk Ingefära färsk
1 tsk Gurkmeja
1 styck Citron
1 nypa Salt
1 nypa Peppar
Gör så här:
Skala, och skär lök, pumpa och äpplen i jämnstora bitar.
Fräs med vitlök i rikligt med smör och slå på buljong så att det täcker.
Späd med mer vid behov.
Krossa citrongräsfibrerna med baksidan av en kniv.
Lägg ner kryddor och citron.
Låt det småputtra tills grönsakerna är mjuka.
Smaka av med salt och peppar.
Plocka upp citrongräset och mixa soppan slät.


Recept:
Sannas matbok för den självläkande människan, Sanna Ehdin, Forum bokförlag
A A A Skriv ut

Betygsätt receptet

Vad tyckte du om receptet?

Betygsätt receptet för att berätta för andra vad du tyckte om det!

Klicka på respektive stjärna för att rösta.



  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Inget betyg satt

Tipsa en vän

Tipsa en vän om receptet.



Näringsvärde per portion
  • Kcal: 184
  • GI-värde: 56