Kålpudding LCHQ Antal portioner: 4 Snittbetyg: 5 Ingredienser:
600 g vitkål 500 g älgfärs (alt. nötfärs) 1 st gul lök 2 msk olivolja 1 st köttbuljongtärning 1 tsk salt svartpeppar vitpeppar 1 dl matlagningsgrädde 0.5 dl fullkornsris, okokt 2 dl frysta lingon Gör så här: 1. Finstrimla kålen och koka den med 2 deciliter vatten i en kastrull tills den har mjuknat, cirka 15 minuter. 2. Medan kålen kokas bryner du färsen och den hackade löken i oljan i en stekpanna och smaksätter med en buljongtärning och salt samt peppar efter smak.
3. Häll över färsblandningen i kastrullen med kålen, och tillsätt sedan grädden och riset.
4. Blanda väl.
5. Lägg blandningen i en ugnsform och stek i mitten av ugnen på 200 grader i cirka 40 minuter.
6. Du kan röra runt i blandningen en gång under tiden så att ytan inte bränns. Servera med frysta lingon. Källa: LCHQ, Fredrik Paulun, Fitnessförlaget
